Colis de 10 kg de viande de bœuf Blonde d’Aquitaine avec côte de boeuf et bourguignon
- « C’est la Tradition-Côte »
Dans ce colis de viande de Boeuf Blonde d’Aquitaine avec côte de boeuf et bourguignon :
– 5,5 kg de viande à griller avec une côte de boeuf de1,5 kg environ*
– 4,5 kg de viande à mijoter (assortiment de pot-au-feu et bourguignon)
Petite astuce de la cuisinière : Sortez la viande à griller de son emballage et du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson pour la remettre à température ambiante. Cela évitera le choc thermique qui contracte les fibres et durcit la viande. Une fois cuite, laissez-la reposer sous un papier aluminium pendant quelques instants : le jus se diffusera et votre viande sera plus savoureuse !
Pour les gourmands, un bon jarret, quelques carottes et pommes de terre, du poireau, un oignon, quelques épices et un peu de temps pour la cuisson, voilà un bon pot-au-feu à accompagner d’une mayonnaise maison ou de moutarde à l’ancienne.
Et bon appétit !
Tous nos animaux sont nourris avec de l’herbe, des fourrages et des céréales produits sur l’exploitation.
Nous leur donnons des compléments de colza ainsi que le lin. Le bon équilibre dans l’apport d’omégas 3 et 6 assure, par conséquent, une viande plus diététique.
Pour l’alimentation de nos animaux, nous respectons le cahier des charges strict “Label Rouge” et toute la nourriture est exclusivement sans OGM.
*Le poids peut varier en fonction de la taille et du poids de l’animal. Dans tous les cas, le colis fera 10 kg
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